Commissary Kitchen Staff / Personal de Cocina de Comisaría

What job are we baking:

We are seeking Full -Time Commissary Kitchen Staff to join our commissary kitchen in College Point - Queens, NY, with a passion for sweet and delicious creations. Our staff produces 150,000 cookies weekly. A candidate with experience in a high-volume production kitchen is preferred. The job will require bulk scaling recipes, mixing cookie dough on heavy duty machinery, scooping large quantities of cookies and washing cookie bins. This role will report to the Production Manager and partners with the Assistant Production Manager. 

Your bakery duties:

• Prepares high-volume of goods following set recipes
• Quality checks raw goods, prepared goods, and commercial equipment
• Monitors inventory for baking ingredients such as flour, sugar, etc. and ensure orders are placed if necessary
• Maintain a clean and orderly workstation and adheres to health and safety standards with dish washing
• Preps, loads and unloads trays, mixer bowls, utensils into industrial dishwashers
• Supports with washing and cleaning work areas, industrial kitchen equipment, refrigerators, walls, and floors
• Oversees trash and recycling; takes to dumpster area when required
• Supports with receiving and processing deliveries
• Maintains a high-level of cleanliness and organization in the bakery
• Provides scheduling flexibility according to business needs

Your main ingredients:

• Experienced in a high-volume production facility as a Commissary Kitchen Staff or relevant role
• Occasional weekend availability 
• High attention to detail and creativity
• Ability to navigate a commercial kitchen, stockroom, office, and lift up to 50 lbs. several times a day, with or without reasonable accommodation
• Experienced with a commercial kitchen and equipment
• Ability to work in a hot and damp environment
• Must be willing to complete Food Handlers Certification 
• Culinary Arts education a plus!

Benefits:

• Eligible for Medical, Dental, Vision, 401(k)
• Commuter Benefits
• 50% Off Employee Discount
• Unleash your career growth as we undergo rapid expansion

Pay Range: $18.00 - $19.00 per hour

Resumen del trabajo:

Estamos buscando Personal de Cocina de Comisaría a tiempo completo para unirse a nuestra cocina de comisaría en College Point - Queens, NY, con pasión por creaciones dulces y deliciosas. Nuestro personal produce 150,000 productos semanalmente, se prefiere personal que tenga experiencia en una cocina de producción de alto volumen. El trabajo requerirá la escala en masa de recetas, mezclar masa de galletas en maquinaria resistente, servir grandes cantidades de galletas y lavar recipientes de galletas. Este rol reportará al Gerente de Producción y colaborará con el Subgerente de Producción.
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Tus deberes en la cocina:

• Preparar un gran volumen de productos siguiendo recetas establecidas
• Realizar controles de calidad de los productos crudos, preparados y del equipo comercial
• Supervisar el inventario de ingredientes para hornear como harina, azúcar, etc. y asegurarse de hacer pedidos si es necesario
• Mantener un lugar de trabajo limpio y ordenado y cumplir con los estándares de salud y seguridad con el lavado de platos/bandejas
• Preparar, cargar y descargar bandejas, recipientes de mezcla y utensilios en el lavavajillas industrial
• Ayudar con el lavado y la limpieza de áreas de trabajo, equipos de cocina industriales, refrigeradores, paredes y pisos
• Supervisar la basura y el reciclaje; llevarlo al área de contenedores cuando sea necesario
• Ayudar con la recepción y procesamiento de entregas
• Mantener un alto nivel de limpieza y organización en la panadería
• Proporcionar flexibilidad de horario según las necesidades del negocio

Cualificaciones:

• Experiencia en una instalación de producción de alto volumen como personal de cocina de comisaría o rol relevante
• disponibilidad algunos fines de semana 
• Capacidad para maniobrar en una cocina comercial, almacén, oficina y levantar hasta 50 libras varias veces al día, con o sin adaptaciones razonables
• Experiencia con una cocina comercial y equipos
• Debe estar dispuesto a completar la Certificación de Manipuladores de Alimentos (Food Handlers Certification)
• Alta atención al detalle y creatividad
• ¡Educación en Artes Culinarias es un plus!

Beneficios:

• Elegible para Seguro Médico, Dental, de Visión, 401(k)
• Beneficios para Viajeros
• Descuento del 50% 
• Desata tu crecimiento profesional mientras llevamos a cabo una rápida expansión

Rango Salarial: $18.00 - $19.00 por hora